Foto: Owe Olsson
Foto: Owe Olsson

FREDAG 30 AUGUSTI
 

Fredagen börjar med ett antal luncher av olika karaktär och tema. Vi har valt att i en sann Chaîneanda fokusera på den allmänt trivsamma faktorn "kvalitet före kvantitet". Det gör att antalet deltagare per lunch är tämligen litet men urvalet och såväl kvalitet som standard betydligt högre. Här finns något för de flesta med en bra spridning på såväl mat, dryck som kultur - allt från sjökatastrof modell regalskeppet Vasa, ABBA, Stockholmshistoria, Bellman till japanskinspirerat på Yasuragi och en lunch i Nobels anda på Stadshuskällaren...

FRIDAY 30 AUGUST

The lunches this day are dedicated to a wide vareity of Swedish as well as Stockholm themes and characters. Our focus of the day is in the true Chaîne spirit - quality before quantity. Everything from Naval disasters, ABBA, Stockholm history via Japan to a lunch in the Nobel spirit. Here you will truly find something for everyone...


VÅRA LUNCHER / OUR LUNCHES...

Bild: Vasamuseet
Bild: Vasamuseet


Besök på Vasamuseet och lunch på Spritmuseum

Vi börjar kl. 10:00 med en guidad tur på Sveriges mest besökta museum tar dig med på en spännande resa genom stormaktstidens Sverige med en efterföljande 3-rätters lunch kl. 12:00 på Petter Nilssons lovprisade restaurang på Spritmuseum endast ett stenkast från Vasamuseet

The Vasa Museum and lunch at the Spirits Museum

A Naval catastrohpy resulting in the most visitited museum in Sweden. Starting with a guided tour of the Vasa Museum we end tour with a lunch at the chef Petter Nilssons well known restaurant at Spritmuseum (Museum of Spirits) just a short walk from the Vasa Museum.

bokningsinformation / event & registration information

Evenemang / Event Vasamuseet med lunch på Spritmuseum Vasa Museum and lunch at Spritmuseum
Dag / Day Fredag 30 augusti Friday 30th of August
Tid / Time Kl 10:00-14:00
Lunch kl 12:00
10:00-14:00 hrs
Lunch at 12:00 hrs
Plats / Venue Vasa Museet, Galärvarvsvägen 14, Stockholm Vasa Museum, Galärvarvsvägen 14, Stockholm
Klädsel / Dress code Casual
Insignier: Miniatyrmedalj herrar, rosett eller medaljong damer
Casual
Miniature medal, ladies bow or medallion
Pris / Cost Medlem: 810 kr
Gäst: 860 kr
Member: 90 Euro
Guest: 95 Euro
Övrigt / Misc. Samling utanför Vasamuseet kl 09:45

Max 30 deltagare
Group meets outside the Vasa Museum at 09:45 hrs

Max 30 persons
Mer info / More info Vasamuseet Vasa Museum
Spritmuseum Spirits Museum

Anmälan görs på sidan "Registrering". To register please go to page "Registrering".
 
Bild: Spritmuseum
Bild: Spritmuseum
Bild: ABBATHEMUSEUM
Bild: ABBATHEMUSEUM

Besök på ABBA THE MUSEUM  och lunch på Oaxen Slip
 

Drag på er platåskorna och glitterkostymerna för
kl. 10:00 kommer vi besöka världens enda ABBA-museum beläget på Djurgården. Vandra på egen hand genom alla spännande utställningar varefter vi promenerar ytterligare några discosteg bort till Magnus Eks och Agneta Greens restaurang Oaxen för en 2-rätters lunch på SLIP med utsikt över Beckholmen.

Visit to the ABBA THE MUSEUM and lunch at the Oaxen Slip

Start the day with an exposé of ABBA and disco music. Stroll through the exhibitions on your own and get in touch with your inner Dancing Queen. After the museum a few disco dance moves to Maître Rôtisseur Magnus Ek´s price winning Oaxen Slip located in a nearby small ship yard.

bokningsinformation / event & registration information

 
Evenemang / Event ABBA THE MUSEUM med lunch på Oaxen Slip ABBA THE MUSEUM and lunch at the Oaxen Slip
Dag / Day Fredag 30 augusti Friday 30th of August
Tid / Time Kl 10:00-15:00 10:00-15:00 hrs
Plats / Venue ABBA The Museum, Djurgårdsvägen 68 ABBA The Museum, Djurgårdsvägen 68
Klädsel / Dress Code Casual
Insignier: Miniatyrmedalj herrar, rosett eller medaljong damer
Casual
Miniature medal, ladies bow or medallion
Pris / Cost Medlem: 1 080 kr
Gäst: 1 150 kr
Member: 115 Euro
Guest: 120 Euro
Övrigt / Misc Samling utanför museet kl 09:45

Max 15 deltagare
Group meets outside the ABBA Museum at 09:45 hrs

Max 15 persons
Mer info / More info ABBA THE MUSEUM ABBA THE MUSEUM
Oaxen Slip Oaxen Slip

Anmälan görs på sidan "Registrering". To register please go to page "Registrering".
 
Bild: Oaxen
Bild: Oaxen
Bild: Stadshuskällaren
Bild: Stadshuskällaren


Lyx, fest och flärd i Nobels anda anno 1959...

Vi samlas för en rundtur i Stadshuset med en guide, och får höra om historien bakom byggnaden och besöka de delar där firandet av Nobelfesten sker.
Efter rundturen får vi serverat en lunch i Restaurang Stadshuskällaren på Nobelservisen. Lunchen kommer att bestå av huvudrätten från 1959-års Nobelmiddag, med tillhörande dryck samt kaffe på maten. Det kommer att bli en verklig flirt med måltidskulturen i slutet av 50-talet för att passa på att hedra såväl Tore Wretman som Alfred Nobels minne anno 1959.

A lunch in the spirit of Nobel and 1959...

A visit to Stockholm without mentioning Nobel is of course not possible. After a small tour of the Stockholm City Hall a part of the Nobel Menu from 1959 will be presented for lunch... 

bokningsinformation / event & registration information

Evenemang / Event Stockholms Stadshus och Nobellunch på Stadshuskällaren Stockholm City Hall and Nobel lunch at the Stadshuskällaren Restaurant
Dag / Day Fredag 30 augusti Friday 30th of August
Tid / Time Kl 10:50-13:30 10:50-13:45 hrs
Plats / Venue Stockholms Stadshus Stockholm City Hall
Klädsel / Dress code Smart casual
Insignier: Miniatyrmedalj herrar, rosett eller medaljong damer
Smart Casual
Miniature medal, ladies bow or medallion
Pris / Cost Medlem: 625 kr
Gäst: 675 kr
Member: 65 Euro
Guest: 70 Euro
Övrigt / Misc. Samling kl 10:40 i entrén mot Hantverkargatan.

Max 20 deltagare
Group meets up at 10:40 hrs by the main entrance towards the street Hantverkargatan.

Max 20 persons
Mer info / More information Stockholms Stadshus Stockholm City Hall
Stadshuskällaren Stadshuskällaren Restaurant


Anmälan görs på sidan "Registrering". To register please go to page "Registrering".
 

Bild: Stadshuskällaren, Köksmästare Magnus Santesson
Bild: Stadshuskällaren, Köksmästare Magnus Santesson
Bild: Den Gyldene Freden
Bild: Den Gyldene Freden

Guidad vandring i Gamla Stan; "Vinets väg från kaj till krog" med lunch på Den Gyldene Freden

Följ med på en historisk tur bland vindragare, stimmiga krogar och kända gäster – och så Bellman, förstås. Redan på medeltiden importerades vin till Stockholm. Vi följer vinets väg, från Skeppsbron där vinfaten lossas, vidare förbi vindragarnas lokal på Stora Hoparegränd; vi passerar och får höra om några klassiska 1700-tals krogar som Den Gyldene Freden, Pelikan och Kryp in och några kända kroggäster. Vi får även höra Bellmans hyllning till vinet och om sitt eländiga tillstånd dagen efter.

Vandringen slutar på Den Gyldene Freden, där Filip Fastén bjuder på en lunch inspirerad av det vi just har hört från vår guide.         
                                                         Lunchen äter vi på legendariska Den Gyldene Freden öppen allt
                                                         sedan 1722.

Guided tour of Stockholm´s 18th century wine and food + lunch at Den Gyldene Freden Restaurant

We start this lunch with a guided tour of the wines arrival to Stockholm in the 18th century and it´s way to the restaurants. Our lunch, inspired by the guided tour, is served by Maître Rôtisseur Filip Fastén at Den Gyldene Freden restaurant, operating  since 1722.
 

bokningsinformation / event & registration information

Evenemang / Event Guidning vin med lunch på Den Gyldene Freden Guided tour about wine in the old city of Stockholm + lunch at Den Gyldene Freden
Dag / Day Fredag 29 augusti Friday 30th of August
Tid / Time Kl 10:00-14:00 10:00-14:00 hrs
Plats / Venue Den Gyldene Freden, Österlånggatan 51 Restaurant Den Gyldene Freden, Österlånggatan 51, Stockholm Old Town
Klädsel / Dress code Casual
Insignier: Miniatyrmedalj herrar, rosett eller medaljong damer
Casual
Miniature medal, ladies bow or medallion
Pris / Cost Medlem: 930 kr
Gäst: 980 kr
Member: 100 Euro
Guest: 110 Euro
Övrigt / Misc. Samling kl 09:45 i Gamla Stan, exakt plats kommer att meddelas senare.

Max 30 deltagare
Group meets up at 09:45 hrs in the Old City. Place will be decided closer to the Chapitre.

Max 30 persons.
Mer info / More info. Den Gyldene Freden Den Gyldene Freden


Anmälan görs på sidan "Registrering". To register please go to page "Registrering".
 

Lunch på Yasuragi Hasseludden

Det japanskt inspirerade Yasuragi ligger naturskönt på en klippa med fantastisk havsutsikt i Nacka. Anläggningen byggdes ursprungligen av LO med en japansk arkitekt så en viss japansk touch fanns med redan från början. Det japanska temat har sedan utvecklats så att det idag genomsyrar hela verksamheten.

Den jubileumslunch som erbjuds Chaines medlemmar äger rum i den bara 1 år gamla helt veganska restaurangen Saiokushu. Vi välkomnas av Maître Restaurateur Jimmy Frischenfeldt Bååth och kommer att serveras ett brett utbud av deras mycket smakrika och vackra rätter i en avsmaknings-meny. Dessutom genomför vi en sake-provning bestående av 3 utvalda sorter med olika karaktär.
 

Lunch at Yasuragi Hasseludden

Yasuragi Hasseludden is a Japanese style as well as designed retreat and spa just a few minutes outside the Stockholm City Cetre. Yasuragi and Maître Restaurateur Jimmy Frischenfeldt Bååth invites us to a Japanese styled 60th Anniversary lunch in their newly opened vegetarian restaurant Saiokushu. A small Sake testing is also on the menu.

Please note the transportation is optional and top registered separately.

bokningsinformation / event & registration information

Evenemang / Event Lunch Yasuragi Hasseludden Lunch at Yasuragi Hasseludden
Dag / Day Fredag 30 augusti Friday 30th of August
Tid / Time Kl 13:00-15:30 13:00-15:30 hrs
Plats / Venue Yasuragi Hasseludden, Nacka Yasuragi Hasseludden, Nacka
Klädsel / Dress code Casual
Insignier: Miniatyrmedalj herrar, rosett eller medaljong damer
Casual
Miniature medal, ladies bow or medallion
Pris / Cost Medlem: 840 kr
Gäst: 900 kr
Member: 90 Euro
Guest: 95 Euro
Övrigt / Misc. Transport, som är utöver lunchpriset, tillkommer och anmäles seperat. Samling kl 12:00 vid Kungliga Operans huvudentré mot Gustaf Adolfstorg med avfärd kl 12:15.

Max 30 deltagare
Transportation is optional and to be registered extra. All guests in need of transport meet in front of the Royal Opera House at 12:00 hrs. Transport departs at 12:15 hrs.

Max 30 persons
Mer info / More info Yasuragi Yasuragi Restaurant



Anmälan görs på sidan "Registrering". To register please go to page "Registrering".

Bild: Par Bricole
Bild: Par Bricole


Lunch i Bellmanshuset på Urvädersgränd, Södermalm

Åren 1770-74 bodde Carl-Michael Bellman i ett förhållandevis nybyggt hus i de kvarter av Katarina församling som helt brann ner under 1723 års stora brand. Bellman bodde på vinden i en s.k. dubblett, d.v.s. två sammanhängande rum. Under en period bodde en av Bellmans yngre bröder med honom men mesta tiden bodde han ensam. Huset köptes 1938 av Ordenssällskapet Par Bricole som
grundades 1779 av Bellman och två av hans vänner. Sällskapet har som ett av sina syften att bevara den svenska kulturhistoriska skatten som bl.a. utgörs av Bellmans stora produktion av epistlar, visor och dikter.

Vi kommer här att erbjudas en lunch bestående av traditionell husmanskost med en twist. Lunchen tillagas av medlemmar av sällskapets matlagningsgrupp Traktörerna och serveras på den vind där alltså Bellman bott och verkat. I anslutning till lunchen bjuds underhållning i form av några av Bellmans sånger framförda av sällskapets skickliga lekare eller trubadurer. Vi bjuds också på en guidad visning av huset, inklusive sällskapets riddarsal, av en särskilt kunnig ciceron.
 

Bild: Par Bricole Bild: Par Bricole

Lunch at the Bellman Residence at Södermalm

Visiting Stockholm without mentioning the 18th century poet Carl-Michael Bellman is most probably not possible. He is "world famous" in all of Sweden and many of his songs are known more or less by heart by quite a large part of the Swedes.

A visit to the Order of Par Bricole and the Bellman House includes both entertainment - Bellman songs and a tour of the residence - as well as a great lunch cooked by some of the members of the Order´s culinary committee. This is truly something not open to everyone and this not the meal in itself...

 

bokningsinformation / event & registration information

 
Evenemang / Event Lunch i Bellmanshuset på Urvädersgränd Lunch at the Bellman Residence in the Old City
Dag / Day Fredag 30 augusti Friday 30th of August
Tid / Time Kl 10:30-14:30 10:30-14:30 hrs
Plats / Venue Bellmanshuset Urvädersgränd 3, Södermalm Bellmanshuset Urvädersgränd 3, Södermalm
Klädsel / Dress code Casual (ej shorts)
Insignier: Miniatyrmedalj herrar, rosett eller medaljong damer
Casual (no shorts)
Miniature medal, ladies bow or medallion
Pris / Cost Medlem: 540 kr
Gäst: 600 kr
Member: 60 Euro
Guest: 65 Euro
Övrigt / Misc. Samling kl.10:20 utanför entrén på Urväders gränd 3.

Max 30 deltagare
Group meets up at 10:20 hrs by the main entrance at street Urvädersgränd 3.

Max 30 persons
Mer info / More info Bellmanshuset Urvädersgränd Bellmanshuset Urvädersgränd
Sällskapet Par Bricole Sällskapet Par Bricole
 

Anmälan görs på sidan "Registrering". To register please go to page "Registrering".
 

Bild: Par Bricole
Bild: Par Bricole


Dîner Amical på Operaterassen

På den legendariska Operaterassen står Maître Rôtisseur Stefano Catenacci för de gastronomiska höjderna. Vi kommer att undfägnas en klassisk meny a la Operakällaren förutom förstås en strålande service, miljö och utsikt över Stockholms Slott och Strömmen. Stefano och Operakällaren har de senaste åren serverat Chaîne och våra medlemmar fantastiska middagar. Middagen på Chapitret 2014 minns vi alltjämnt som en sann gastronomisk och tillika klassisk högtid. Vår middag den här kvällen intager vi en trappa upp på Operaterassen.

Dîner Amical at Operaterassen

At the Operaterassen, located in the Royal Opera House, Maître Rôtisseur Stefano Catenacci is in charge of the gastronomy. A classic Operakällaren menu is to be expected and everything with the panoramic view of the Royal Palace and the very center of Stockholm.
 

bokningsinformation / event & registration information

Evenemang / Event Dîner Amical Operaterassen Dîner Amical at Operaterassen
Dag / Day Fredag 30 augusti Friday 30th of August
Tid / Time Kl 19:00-23:00 19:00-23:00 hrs
Plats / Venue Operatersassen, Kungliga Operan, ingång från Kungsträdgården Operatersassen, Kungliga Operan, entrance from the park Kungsträdgården
Klädsel / Dress code Kavaj
Insignier: Ordensband
Smart casual with ribbons
 
Pris / Cost Medlem: 1 375 kr
Gäst: 1 475 kr
Member: 145 Euro
Guest: 155 Euro
Övrigt / Misc. Max 200 deltagare Max 200 persons
Mer info / More info Operakällaren Operakällaren
 

Anmälan görs på sidan "Registrering". To register please go to page "Registrering".

FULLBOKAD !!!


OMGD-middag på Djuret i Gamla Stan - Tema "Havet - under ytan..."

Grand Chapitrets mest fokuserade evenemang på dryckesfronten är den särskilda OMGD-middagen på Restaurang Djuret. I regi av Maître Rôtisseur Daniel Crespi bjuds vi på en middag med fokus på drycker. Temat för kvällen är "Havet, under ytan..." I korthet innebär det att alla utvalda drycker har med havet att göra. De kan vara lagrade på havets botten, ha rest jorden runt på eller under ytan, bärgats från ett vrak... Vad och vilka drycker det blir är en väl förborgad hemlighet. Självfallet kommer dryckerna att kompletteras med alldeles ypperlig mat.

Fattas bara annat. Observera att det här är ett evenemang där medlemmar i OMGD / Mondialen har förtur. Övriga medlemmar i Chaîne har endast tillgång till den här middagen i mån av plats. Vi tillämpar först till kvarn som princip här.

 


FULLY BOOKED !!!


OMGD Dinner theme "The Sea..." at Djuret in the Old City

The OMGD Event of the Grand Chapitre is a dinner at Restaurant Djuret in the Old City. Maître Rôtisseurs Daniel Crespi leads us thorugh the dinner on the theme "The Sea, under the surface..."

bokningsinformation / event & registration information

Evenemang / Event OMGD-middag på Djuret OMGD Dinner at Djuret
Dag / Day Fredag 30 augusti Friday 30th of August
Tid / Time Kl 19:00-23:00 19:00-23:00 hrs
Plats / Venue Djuret, Lilla Nygatan 5, Gamla Stan Restaurant Djuret, Lilla Nygatan 5, Gamla Stan
Klädsel / Dress code Kavaj
Insignier: Ordensband
Smart casual with ribbons
Pris / Cost Medlem: 2 000 kr
Gäst: 2 200 kr
Member: 210 Euro
Guest: 220 Euro
Övrigt / Misc. Max 30 deltagare Max 30 persons
Mer info / More info Djuret Djuret
 

Anmälan görs på sidan "Registrering". To register please go to page "Registrering".